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守护“金字招牌” 诗和远方在民宿

上饶酒店库 2025年03月13日

近日,文化和旅游部揭晓 2024 年全国甲级、乙级旅游民宿复核结果,在 2021 年首批获评的民宿里,52 家成功通过复核。这一举措被众多业内人士视作民宿行业步入动态监管新阶段的关键标志。通过此次复核的民宿有何独特之处?如何牢牢守住等级旅游民宿这一 “金字招牌”?又该如何在不断迭代的市场需求中持续创新?带着这些问题,记者深入采访了多位参与复核的专家以及通过复核的甲级旅游民宿业者。

特色鲜明,各展魅力

自 2021 年起,文化和旅游部陆续公布了多批次全国甲级、乙级旅游民宿。这些民宿不仅为美丽乡村增添了亮丽色彩,更重要的是,为广大游客打造出一种能够望山见水、寄托乡愁的高品质旅游体验。

“每一家民宿都如同独一无二的珍珠,散发着自身独有的魅力。当下,等级旅游民宿已然成为一种别具特色的潮流风尚。” 全国等级旅游民宿评定专家、北京联合大学旅游学院在线旅游研究中心主任杨彦锋如此评价道。

作为国内民宿中的佼佼者,首批获评的甲级旅游民宿更是风格各异,令人赞叹。诗意、山水民俗与共同富裕,分别构成了这些民宿的灵感源泉、组成要素与发展动力。

“十亩之宅,五亩之园。有水一池,有竹千竿。勿谓土狭,勿谓地偏……” 唐代诗人白居易在《池上篇》中描绘的田园生活,静谧而雅致。安徽省黄山市的塔川书院民宿,便将诗中的美好场景生动复刻。

塔川书院民宿创始人邓茜介绍:“民宿的设计灵感正是源自这首诗,我们致力于还原农耕时代理想化的文人居住空间。民宿不设围墙,周边的山峦、溪流、竹林与梯田,都成为民宿天然的‘庭院’,天、地、建筑完美融合,人仿佛隐匿于自然之中。周边的水稻田,既是民宿整体配套的自然景观,为我们日常提供大米,也是客人能够参与农事体验的理想空间。”

为了维持这份与自然相融的 “原汁原味”,邓茜在日常维护上丝毫不敢懈怠。“我们每个季度都会制定全新的卫生标准。春季多灰尘,民宿便开展‘零灰尘行动’;秋冬季节落叶多,我们组织‘零落叶行动’。通过这种方式,使整个空间既与自然和谐共生,又实现标准化管理,为客人营造更加舒适的居住环境。” 邓茜说。

在江西省上饶市婺源县,厚塘庄园民宿已披上春装,古老的柳树新绿初绽,油菜花肆意盛开。踏入厚塘庄园民宿,首先映入眼帘的是近 2000 平方米的水面,周边徽派建筑与连绵群山倒映其中。“墙上的一块古砖、庭院里的一方木雕、池塘中的一朵荷花、池水里的一尾游鱼,都能吸引客人驻足观赏。我们全力将民宿打造为旅游目的地,民宿内大大小小的庭院,每年都会进行升级改造。根据不同季节和当地风俗,设计各类特色活动,并与周边古村落、农业基地紧密结合,为客人定制专属线路产品,让他们深入体验当地生活。” 民宿创始人刘芳表示。

全国等级旅游民宿评定专家、浙江旅游职业学院教授章艺总结了通过复核民宿的显著特点:一是规范性大幅提升,证照齐全,经过严格的房屋安全性鉴定,配备专门的布草间、消毒清洗间,经营管理、卫生及服务质量均有明显改善;二是地方特色极为鲜明,在整合地方资源、开展在地化运营方面表现卓越;三是对共同富裕的带动作用显著,许多民宿位于乡村地区,民宿主人借助民宿平台开拓市场,为乡村吸引客流,带动村民增收致富。

全国等级旅游民宿评定专家、河北省保定市旅游协会秘书长杨冬梅指出,民宿在环境营造和建筑设计上,愈发注重就地取材与环境保护,多数为民居改建而成,投资规模较为合理。同时,注重建筑文脉的和谐延续,具有较强的区域示范意义。民宿外部环境整洁美观,能够有效带动周边环境的美化提升,与乡村风貌相得益彰;内部氛围温馨宜人,设施设备的智能化在多个方面得以应用,民宿主人能够深度融入并积极推介在地文化。

精细运营,品质至上

随着民宿行业的迅猛发展,业者愈发注重运营环节的细节打磨,致力于为消费者提供更为优质的服务。

一位多次参与等级旅游民宿评定工作的专家指出,在硬件设施方面,民宿由于规模相对较小,具备更强的灵活性,因此在设备更新上更为及时,能够始终保持新鲜感。此外,众多民宿会定期对安全设施进行检查,为客人的出行安全提供有力保障。

塔川书院民宿在设施设备更新方面堪称典范。邓茜介绍:“民宿地处稻田之中,皖南地区雨水较多,蚊虫也多,民宿所采用的建筑材料容易出现腐烂等问题。若不提前做好防范与更换工作,将严重影响客人的入住体验。基于此,我们会定期更换建筑材料,每一季度提前做好相关维修工作。”

有参与复核的专家提到,部分等级旅游民宿已构建起动态维护机制,建立了设施检修台账,能够提前对维修工作进行预警。“民宿的硬件设施始终保持良好状态,这为客人提供了更优质的入住体验。如今,不少民宿引入智能化设施,既富有科技感又具备实用性,深受客人欢迎,极大地提升了客人的便捷体验。此外,合理的功能分区布局与流畅的活动动线设计,也是提升客人体验感的重要因素。”

除了做好硬件设施的维护与升级,赋予民宿更多人文温度同样至关重要。杨冬梅认为,民宿最具魅力之处在于蕴含独特的主人文化,这使其区别于其他住宿形式,独一无二。民宿主人能够与客人进行情感交流互动,用自身的生活方式、思想情感感染客人。

文化是旅游的核心灵魂,而民宿则是乡村文化的优质载体。有业者表示,随着民宿行业发展日趋成熟,等级旅游民宿作为其中的杰出代表,在运营思路创新和产品深度设计方面更为重视,力求确保客人能够获得更强的参与感与文化获得感。一位业者分享经验称,这些甲级旅游民宿更善于挖掘地域特色,强化文化赋能与在地化运营,推出独具特色的体验活动。“在多次民宿评定过程中,有的民宿宛如乡村记忆的‘活化容器’,客人能够跟随非遗传承人亲身体验非遗技艺,成为文化传承的积极参与者;有的民宿则是展示地域特色风物的重要载体,为客人呈现出可触摸、可感知的在地生活方式。”

在采访中,多位业者强调,提升服务质量是做好民宿运营的首要任务。不少客人正是被入住民宿时送上的一杯热茶、夜晚留下的一盏夜灯所打动。“具备 24 小时贴心周到的服务,拥有对当地风俗了如指掌的管家,能够提前规划定制化行程,具备不低于酒店的服务流程与标准,同时还拥有独特的记忆点,这样的民宿必然会受到消费者的热烈欢迎。” 一位拥有多年民宿运营经验的业者感慨道。

章艺认为,这些民宿更加注重提升服务人员的专业素养和服务意识,同时建立员工激励机制,有效提高员工工作的积极性与稳定性。

在朱彦杰看来,甲级旅游民宿运营有三个关键要点。其一,提升服务品质,确保客人能够睡个好觉、洗个舒服澡、享用丰盛美食,切实提高服务质量。其二,提供情绪价值,让客人切实感受到民宿体验的独特之处,使民宿体验更具场景化、仪式化与特色化,为客人留下难以忘怀的深刻记忆。其三,增强带动作用,与乡村展开更紧密的合作联动,设计特色伴手礼,提供当地农副产品,将民宿打造成为游客与乡村之间的重要桥梁,为村民增加收入来源。

“民宿十分注重营销推广与私域流量的积累,通过精准把握推广渠道与方式,以诗意的形式展现民宿的惬意生活,精准服务特定细分客群。” 一位业者评价道。

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